ニンニク油

今日はいつも使っているニンニク油が無くなったので、新しいのを作ったので、その作り方を記録することにした。

作り始めたきっかけは、本屋で「ニンニク油で脳がぐんぐん若返る！」と言う本を見つけ、その本のレシピに従って作ったところからだ。

ニンニク油を使おうと思った時は、眠りが良く無く、頭がさえないことが多かった時で、偶然、本屋で立ち読みして、以下のいくつかの目次に惹かれたからだ。

• ニンニク油は脳の特効薬！　認知症や物忘れを改善すると名医が太鼓判
• 脳外科医の手術を支えるのはニンニク油！　患者の脳腫瘍も消えた！
• ニンニク油で血糖値が下がった！　便秘やひざ痛、たちくらみが治ったと報告続々
• ニンニクのにおい成分に脳血栓を招く血栓をできにくくする可能性があると明らかに
• ニンニクのにおい成分にガンを抑制する強い作用のあることが数々の実験で判明！
• 直腸がん後に悩まされたポリープがニンニク油ですっかり消えた！　薬を減らしてもよく眠れる
• 脳梗塞後の物忘れがニンニク油で大改善し記憶力が向上！　目もよく見えて老眼鏡いらず
• 脳の血管がニンニク油で太くなりめまいが解消！
• 高血圧や難病の貧血も大改善
• ニンニク油で胃の腫瘍と胃痛が消失！　高血圧もほぼ正常化！　孫とも元気に遊べる

本は以下。アマゾンでも買えるので詳しく知りたい方はクリックするとアマゾンに飛びます。￥880円です。

以下は作り方

まず材料は、ニンニクとオリーブオイル

我が家でいつも使っているBOSCOのエクストラバージン・オリーブオイル。オイルにはこだわりがあって、またオイルだけの投稿をしたい。

とりあえず、エクストラバージンのオリーブオイルがおすすめ。

今回のニンニクは青森産のニンニク。

中国産は発芽抑制剤が使われているので、お勧めではない。

自分としては自家製のニンニクを使いたいのだが、今年は畑を途中で移動したのでうまく育たなかった。

ニンニクは３片使います。無臭ニンニクはNGです。

オリーブオイルは3片に対して150mlです。

濃い目に作りたい場合は、３片ではなく、４片とか、倍の6片でも良いのですが、あまり濃く作るとお腹が緩くなりますので、注意です。

次にニンニクをすりおろします。

次に、オリーブオイルを耐熱容器に入れ、湯せんします。オリーブオイルの直火は絶対にNGです。ニンニク成分のアホエンが100℃で壊れるそうです。

お湯が沸騰して火を止めてから、このオリーブオイルに先ほどのすりおろしたニンニクを全部入れます。

オリーブオイルが常温になったら、茶こし等でオイルだけ容器に入れます。

茶こしは、ニンニクの匂いが残るので、100均で専用のもの買って使っています。

最後に、これも100均で購入した容器に出来上がったニンニクオイルを入れて完成です。

今回は、100均のガラス瓶をオイルの酸化防止のためにアルミフォイールで被ってみました。こんな感じです。

私は、パンにこのニンニクオイルをかけて食べるのが好きです。

フランス料理で出てくるガーリックトーストのような感じです。

他に、最初に紹介した本にはニンニク油を使ったレシピが多く掲載されています。

とにかく自分が合うと思った料理にかけて食べればOKです。

私は、健康のために毎日納豆を食べますが、納豆に入れるのもグッドです。

このニンニクオイルを使い始めた時、頭がさえる感じがして、以降、使っています。

健康目的でなく、ガーリックトースト好きな人には良いと思います。