• 何でも研究所

    味噌作り(2)

    前日に準備した大豆は、水を吸って以下のような感じ。 これをザルに入れるのだが、かなり量が増えて1つのザルには入らず、2つのザルに入れた。 この後、この大豆を煮るのだが、圧力鍋なら20~60分だが、大鍋 …

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